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絶品!ミキサー餃子

      2015/12/28


餃子を作るときもミキサーが大活躍!

■材料

男は黙って、材料も目分量とその日の気分で。いつもの材料でいいです。
下記は私の一般的なレシピ。
あとは冷蔵庫やお財布の中身と相談。
※下記、味には、自信あり!の材料です。
料理って、結局、シンプルな材料がいいんですよね~・・・。

■材料 (餃子100個分、とか)
・豚ひき肉 400gとか
・野菜 キャベツ、白菜、ネギ等
※うちは野菜を結構いっぱい使います(ここ ポイント!)。できる餃子の数も多くなるし、ヘルシーでオイシー!
・卵 1個
・塩、胡椒 適量
・醤油&酒 適量
・にんにく、しょうが 適量(チューブでもオッケー)
・ごま油 適量
・餃子の皮(もち米入りがお気に入り)
※大量に作っておくと、冷凍保存がきくのでしばらく楽しめ、晩御飯のママさんの稼働も支援できますよ~(好評です、キリッ!)

入れる材料の野菜の量で、出来上がる量が決まります。

多くできてしまい種が余ったら、冷凍しておけば、後日麻婆豆腐などのネタに転用できます。

■レシピ
簡単です。
①野菜をミキサーにかけます。ミキサーはうちのはジュース用の安いやつです。
ミキサーに水を入れたら、キャベツなどを適当にカットしてぶち込みミキシングします。細かくなったら、水をざるで良く切ります。最後に手でギューっと絞って水気を切ってボールに入れていきます。
※野菜はとにかく多めに入れてます。
その後、ひき肉(やっぱ、豚ですね)を入れて、混ぜます。
※ミキシングした野菜を入れるザルは、目が細かいものでないと、ダダ漏れします。うちは金属のボールで底に細かい穴が開いているものを使っています。

ミキサー餃子のタネたち

ミキサー餃子のタネたち

②その後、皮で包みます。包みます。包みます。

ミキサー餃子

ミキサー餃子

③あとは、フライパンに薄く油を引き、餃子を並べ、カップ半分くらい水を入れて蓋をして蒸し焼きにし、水気が飛んで来たら蓋を取って、ちょっと強めの火で焼いたら出来上がり~!

ミキサー餃子、まいうーです。

ミキサー餃子、まいうーです。

④とにかく野菜が細かくなっているので、子供も食べやすいし、肉汁と一緒にジューシーなうまみが出てきて、美味しいんです!余った餃子はジップロックで冷蔵庫へ!
※冷凍する際は、最初にトレーやお皿に並べて冷凍して、固くなったらジップロックに詰めて冷凍保存するのがポイントです!

ミキサー餃子、冷凍に

ミキサー餃子、冷凍に

今まで、結構餃子って作るのに手間がかかっていたのですが、ミキサー戦法を取り入れることでかなり、楽ちんになっちゃいました。

おまけに、美味しい!
ホント、オススメしますよ!

私のミキサー料理に関しては下記でも紹介していますので是非見てください!
超簡単!ミキサー料理レシピ
スペシャル•ミキサー•カレー
くまカレー、現る!
超簡単!フレッシュジュース

★その他、面白役立ち記事、書いてます!
マイホーム格安ゲットノウハウ
コスパ良く家族旅行を楽しむためのノウハウ
子供と工作遊び
お手軽料理、男料理、簡単ミキサー料理など
※その他、いろいろ書いてます!メニューからたどってみてください!


 - お知らせ, 男料理

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